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辣味清蒸鱸魚
百風鮮味煮 辣椒醬 ‧ 食譜
百風鮮味煮跟大家分享如何用 百風鮮味煮-手工辣椒醬,就能在家輕鬆製作一道菜。那天聚餐吃到清蒸魚,突然整個愛上,立馬回家研究了一翻,統整跟消化一下後,簡化一些步驟,今天就教如何簡單就能做出味道跟喜宴或餐廳一樣的辣味清蒸魚,”但”(很重要),雖然說有簡化一些步驟,比起之前料理的還是要繁瑣一些!(我有先聲明)😎,好~來我們繼續往下看看需要甚麼食材!
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食材準備
鱸 魚
一尾
白 水
些許
醬 油
2大匙
辣椒醬
3~4匙
薑 絲
適量
蔥 花
適量
蔥 段
適量
食材都可做適量調整
做法
Step 1.
1.薑切成薑絲
2.蔥切成蔥段
3.蔥切成蔥花
Step 2.
1.加入些許水至電鍋中
2.電鍋中放入碗盤
3.擺上些許蔥段
4.加入鱸魚蒸10分鐘
Step 3.
1.起鍋倒入些許油
2.加入薑絲及蔥段爆香
3.倒入醬油、水、辣椒醬均勻拌炒
4.完成後倒入碗內備用
Step 4.
1.打開電鍋將鱸魚鏟至盤子
2.將鱸魚移至盤內
3.起鍋倒入3大匙的油,並加熱
4.油熱後,加入些許蔥花
5.一起淋至鱸魚上
6.再倒入剛剛拌炒的醬汁
大功告成啦!
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